à propos
La Gurzelen
Située en plein cœur de la Gurzelen, notre Boulangerie-pâtisserie est un lieu de rencontre incontournable qui se distingue par le professionnalisme et l’amabilité de son personnel, ainsi que par la qualité et la diversité de ses produits confectionnés autant que possible à base de matière première locale et de saison.
Viennoiseries, pain frais, pâtisseries, fraicheur des salades comme des fruits, sandwichs raffinés et de belles surprises telles que le B-nut, il y en a pour tous les goûts !
Quant à notre café-restaurant et notre terrasse estivale, ils offrent une atmosphère accueillante, idéale pour la détente et le partage. Seul-e, entre amis ou collègues ainsi qu’en famille, venez partager sans modération et profiter de nos délicieux cafés de torréfaction locale.
À vélo avec les enfants, entre amis durant la pause, en vitesse avant de prendre le bus ou encore en famille avec tout le temps du monde, nos produits préparés avec passion vous attendent.
Chaque matin, une nouvelle aventure vous attend. Que vous soyez dans le classique « croissant et espresso », dans la gourmandise des pains au chocolat et à la vanille ou plutôt le salé des ramequins, saucisses en cage ou croissants au jambon.
À midi, nous offrons des repas frais, gourmands et revitalisants pour poursuivre votre journée de plus belle. Découvrez nos sandwichs aux pains frais et croustillants, de la mousse au thon au poulet curry, en passant par les classiques ainsi que le fameux jambon cru et roquette. Si vous êtres plutôt salade, jus fraîchement pressé et bircher, vous être également au bon endroit ! Dans tous les cas, ne manquez pas d’emporter l’une de nos douceurs avec vous en dessert.
Notre favori : vous servir de délicieux cafés de production locale ainsi que des thés variés dans notre café-restaurant, ou encore des rafraîchissements sur notre terrasse estivale, pour accompagner idéalement nos produits de boulangerie-pâtisserie et vous permettre de partager des moments chaleureux.
Notre histoire
Une passion
Boulanger-pâtissier avec plus de 20 ans de métier, Nicolas Rawyler a toujours souhaité partager sa passion pour en faire profiter au plus grand nombre. Ayant grandi à Bienne, avoir l'occasion de le faire avec le quartier de la Gurzelen et bien plus loin, avec une équipe dynamique, professionnelle et accueillante à ses côtés, a été une évidence.
Créer des moments mémorables et des échanges chaleureux, rapprocher les familles, amis et collègues, c’est pourquoi nous nous levons chaque matin. Au-delà de proposer des produits de boulangerie/pâtisserie confectionnés avec des ingrédients IP Suisse, nous souhaitons amener notre clientèle à travers un voyage de découvertes traditionnelles tout en marquant le parcours par nos propres créations.